. 14/02/2024 Фри, пай, запеканка или гротен: РСХБ рассказал, как полезнее всего есть картофель
Карта СМИ
 
 E-mail: 
 Пароль: 
Зарегистрироваться

 
 

      
СМИ

Hi-tech / Soft (40746)
Авто (6384)
Безопасность (6893)
Бизнес и Экономика (23772)
Гос. сектор (7562)
Дети (2271)
Женщины (1171)
Животные (307)
Красота и здоровье (2073)
Культура (9648)
Машиностроение (2039)
Мебель (1003)
Медицина (4331)
Металлургия (1136)
Молодежь (1472)
Мужчины (201)
Музыка (727)
Наука (532)
Оборудование (4035)
Образование (5715)
Общество (12439)
Одежда, обувь, аксессуары, мода (1122)
Оружие (53)
Отдых (1874)
Охота (44)
Питание и напитки (3533)
Промышленность (3773)
Работа и карьера (1322)
Разное (2257)
Реклама / PR (13087)
Рынок масс-медиа (3510)
Садоводство (125)
Сельское хозяйство (1515)
Семья и быт (548)
Спорт (1729)
Строительство и недвижимость (23372)
Судостроение (80)
Сырьевые ресурсы (950)
Телегид (236)
Торговля (Ритейл) (4555)
Транспорт (3918)
Туризм (2853)
Управление (701)
Услуги и сервис (7997)
Финансы (16840)
Частные объявления (67)
Экология (724)
Энергетика (15950)
Юриспруденция (1159)

СМИ

  Среда   15/05/2024  
Красноярские земледельцы начали сеять рапс
Компания: Красноярский филиал

  Понедельник   13/05/2024  
14-летний красноярский фермер выращивает микрозелень на продажу
Компания: 14-летний красноярский фермер вы

  Среда   8/05/2024  
«Накопи на мечту»: cпециалисты РСХБ рассказали, как безопасно инвестировать
Компания: Красноярский филиал

  Суббота   27/04/2024  
РСХБ спрогнозировал рост производства органической косметики в России
Компания: Красноярский филиал

 Добавить свой пресс-релиз
  

СМИ
     Всего: 248 353 пресс-релиза. Добавить свой пресс-релиз
СМИ Сельское хозяйство XML Feed  add to my msn  Add to My Yahoo!
  Среда   14/02/2024  
Фри, пай, запеканка или гротен: РСХБ рассказал, как полезнее всего есть картофель
Компания: Красноярский филиал

Рацион россиян становится богаче мясом, молочными продуктами, фруктами и овощами – в последние годы были поставлены рекорды потребления, приблизившие питание к рекомендованным Минздравом параметрам. За счёт такого перераспределения происходит сокращение некоторых других продуктов – в частности, картофеля: со 127 кг на человека в год в 1997 году до нынешних 84 кг. Прогноз дальнейшей динамики явление на стратегической сессии «Картофель и овощи в контексте среднесрочных мегатрендов» представил главный отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов.
«Питание россиян движется в направлении разнообразия и здоровья. В частности, мы даже преодолели целевой уровень по мясу. Поэтому те продукты, которые в менее благоприятных экономических условиях служили основой питания – не в силу качеств, а в силу стоимости – сейчас закономерно уступают место более полезным. Коснулся этот тренд и картофеля: со 127 кг на человека в 1997 году до 89 кг в 2018 году и до нынешних 84 кг. Наши расчёты показывают, что тенденция продолжится, к 2030 году потребление картофеля составит 75 кг. Это явление можно назвать реверсивным индикатором роста благосостояния», – рассуждает Андрей Дальнов.
При том, что в среднем по России потребление картофеля находится на уровне около 84 кг, показатели в разных субъектах заметно варьируются: от 150 кг на человека в Брянской области до 42 кг в Чукотском автономном округе. Такое различие объясняется в том числе и пищевыми привычками, сформированными столетиями, и примеры указанных регионов как раз хорошо иллюстрируют этот фактор. В Санкт-Петербурге съедают 62 кг картофеля в год, в Москве – 52 кг: в крупных городах больше выбор продуктов и, как правило, более высокий доход, позволяющий жителям разнообразить рацион.
Эксперты Красноярского филиала РСХБ проанализировали рынок продукции из семейства пасленовых в регионе. На сегодня картофель составляет основу рациона среднестатистического россиянина, его даже называют «вторым хлебом». Интересный факт, но кто бы мог подумать, что одно из самых дорогих блюд в мире – блюдо из картошки. Тем не менее, это так, если речь идет о французском сорте картофеля La Bonnotte. Его цена варьируется от 500 до 700 евро за один кг. Данный сорт выращивают на небольшом французском острове Нурмуатье в Атлантическом океане. Поля которого удобряют исключительно морскими водорослями. По свидетельству кулинаров, блюда из этого сорта картофеля обладают очень нежным и мягким вкусом. «Вкус этого картофеля мне сложно описать. Это что-то сладковатое с нотками лимона и йода одновременно», - делится своими впечатлениями директор Красноярского филиала Россельхозбанка Наталья Михайлова.
Аграриям Сибирского региона настолько приглянулся этот сорт французского картофеля, что ученые Красноярского государственного аграрного университета вывели его аналог, над которым трудились 6 лет. Уникальность его в том, что он, будучи аналогом нежного французского сорта, адаптирован под суровый климат Сибири.
«Мы назвали его "Акрукс" в честь самой яркой звезды созвездия Южный крест, - комментирует руководитель Центра селекции и семеноводства Красноярского государственного аграрного университета Андрей Чураков, - Наши ученые впервые разработали сорт картофеля, который легко переносит переменчивость сибирского климата, имеет приятные вкусовые качества и хороший внешний вид, что важно при реализации продукта».
На цифровой платформе Свое Родное от РСХБ вы можете приобрести картофель от фермерских хозяйств Красноярского края и Хакасии с доставкой на дом или офис. Выбор на платформе огромный, начиная от прожади семян и рассады до готовых продуктов и деликатесов. Сорт «Андретта» от крестьянского хозяйства Зайферт Евгений Эвальдович, находящееся в Ужурском районе, картофель и свежие овощи от фермерского хозяйства Кирилловой Е.А. в городе Минусинск, картофель из Хакасии от ГКФХ Калямин А.Б., эти хозяйства специализируется на выращивании бахчевых, а также зерновых культур в регионе.
Как правильно есть картошечку?
Однако для более глубокого исследования тенденций рынка нужно не только обладать статистикой потребления, но и понимать, в каком именно виде россияне едят картофель. Это напрямую связано со здоровьем: из одного и того же блюда можно приготовить разные по своей по своему влиянию на организм блюда, обратил внимание главный аналитик РСХБ.
В качестве примера он рассказал, что не рекомендуется употреблять картофель в виде пюре: при таком методе приготовления почти не остаётся клетчатки, однако в избытке содержится крахмал, состоящий из глюкозы, – тот же сахар с биохимической точки зрения.
«Картофель полезнее всего в мундире или запечённый. Так сохраняется максимум клетчатки и витаминов этого овоща. В идеале дополнить блюдо большой порцией овощного салата с зеленью и семечками», – рекомендует Андрей Дальнов.
Таким образом, картофель сохраняет потенциал востребованности, несмотря на прогнозируемое снижение потребления; сейчас производителям картофелям в дополнение к традиционным критериям своего продукта (цена, доступность, удобство и т.д.) резонно делать маркетинговый упор на доказательство полезности, которая складывается из питательности и вкусовых ощущений, резюмировал эксперт.

Дополнительная информация: Красноярский филиал

Контактное лицо: Ирина   | написать письмо |  
Должность : ведущий специалист
Телефон: 89233798833
Постоянный адрес ссылки: http://karta-smi.ru/pr/306498
 Печатная версия
  

Рейтинг посещаемости карточек компаний - партнеры портала.
  За неделю:     
 
 
Карта СМИ  (449)
Коммерсантъ  (436)
Карта СМИ  (424)
Экспресс газета, Мос  (403)
Экспресс газета, Мос  (399)
Деловой Петербург  (363)
Ведомости  (341)
Business FM 87.5 FM,  (336)
Деловой Петербург  (332)
10 Ведомости  (317)
11 Comedy Radio, 102,5   (284)
12 Николаев и:Консалтин  (283)
13 Николаев и:Консалтин  (271)
14 Comedy Radio, 102,5   (268)
15 Радио Эрмитаж 90,1 F  (259)
16 Газпром-Медиа  (255)
17 Радио Эрмитаж 90,1 F  (252)
18 ИД FORWARD MEDIA GRO  (245)
19 Prime Traveller  (232)
20 Компания Афиша  (231)
21 Эхо Москвы 91,2 FM,   (230)
22 Коммерсантъ-Автопило  (227)
23 Коммерсантъ-Автопило  (226)
24 Эхо Москвы 91,2 FM,   (221)
25 Секрет фирмы  (212)
  За месяц:     
 
 
Карта СМИ  (5211)
Экспресс газета, Мос  (4479)
Коммерсантъ  (4290)
Деловой Петербург  (3866)
Ведомости  (3717)
Николаев и:Консалтин  (3060)
Радио Эрмитаж 90,1 F  (3018)
Comedy Radio, 102,5   (3017)
Эхо Москвы 91,2 FM,   (2953)
10 Business FM 87.5 FM,  (2677)
11 Коммерсантъ-Автопило  (2555)
12 Секрет фирмы  (2206)
13 Профиль  (1923)
14 Forbes  (1902)
15 Esquire  (1799)
16 ИНТЕРЬЕР+ДИЗАЙН  (1761)
17 GQ  (1595)
18 Газпром-Медиа, Москв  (1338)
19 Prime Traveller  (1324)
20 Компания Афиша  (1299)
21 Телекомпания ТНТ  (1295)
22 ИД FORWARD MEDIA GRO  (1275)
23 Газпром-Медиа  (1247)
24 Гортис  (1057)
25 Коммерсантъ FM  (755)
  Топ-25:     
 
 
Карта СМИ  (31352)
Коммерсантъ  (25765)
Экспресс газета, Мос  (23440)
Ведомости  (21937)
Деловой Петербург  (21486)
Business FM 87.5 FM,  (20440)
Эхо Москвы 91,2 FM,   (18508)
Николаев и:Консалтин  (17290)
Comedy Radio, 102,5   (16961)
10 Компания Афиша  (14586)
11 Газпром-Медиа  (14475)
12 Радио Эрмитаж 90,1 F  (14180)
13 Prime Traveller  (13903)
14 Телекомпания ТНТ  (13615)
15 ИД FORWARD MEDIA GRO  (12758)
16 Esquire  (12469)
17 Коммерсантъ-Автопило  (12438)
18 Профиль  (10783)
19 Секрет фирмы  (10606)
20 ИНТЕРЬЕР+ДИЗАЙН  (10150)
21 Forbes  (9963)
22 Коммерсантъ FM  (9429)
23 Газпром-Медиа, Москв  (8790)
24 GQ  (8560)
25 ИД Собака  (6579)
 
Реклама  
  Добавить в избранное Добавить в избранное КАРТА СМИ
Телефон портала: Санкт-Петербург: +7(812) 321-60-40
e-mail manager@n-ec.ru
Портал принадлежит компании: Николаев Е:Консалтинг