Специато и халуми: РСХБ назвал любимые фермерские сыры красноярцев
Компания: Красноярский РФ АО "Россельхозбанк"
Россельхозбанк проанализировал заказы фермерской продукции в Красноярском крае с начала года и узнал, что самый популярный сорт сыра – специато – сыр с обсыпкой из специй, копченной паприки, лимонного перца и куркумы.
Именно этот вид сыра занимает твёрдое первое место – 57% всех заказов. Изготавливает этот вкусный продукт в том числе фермерское хозяйство из Красноярска «Сыроварня Емелина». У производителя этот продукт всегда в топе заказов.
Второе место по популярности занял сыр халуми - 28% всех заказов. Халуми представляет собой полутвердый белый сыр с плотной слоистой структурой без корки. Он похож на моцареллу, но с более выраженным островатым вкусом. Судя по статистике заказов, жителям Красноярска очень полюбился халуми или, как его еще называют в Греции, рассольный сыр.
Третьим в объеме заказов сыра стал сыр Бри (4%). Остальные заказы распределились между грано, качоттой и рикоттой.
Статистика основана на заказах сыров через маркетплейс Россельхозбанка Свое Родное для реализации продукции напрямую от фермеров.
«В последнее время многие россияне стараются изменить пищевые привычки в сторону здорового питания и выбирают продукты местных фермерских хозяйств. На маркетплейсе Свое Родное большой ассортимент сыров на любой вкус. Этот цифровой маркетплейс позволяет любому фермеру совершенно бесплатно создать собственную витрину товаров и начать предлагать свою продукцию напрямую конечному потребителю. Сегодня на нем представлено более 80 тысяч товаров от 8 тысяч фермерских хозяйств по всей стране», - комментирует директор Красноярского филиала РСХБ – Наталья Михайлова.
Дополнительная информация: Красноярский РФ АО "Россельхозбанк"
