. 8/09/2022 Свои деликатесы: к концу года Россия может выйти на полную самообеспеченность устрицами
Карта СМИ
 
 E-mail: 
 Пароль: 
Зарегистрироваться

  media strategy - n-ec
 

      
СМИ

Hi-tech / Soft (39896)
Авто (6369)
Безопасность (6840)
Бизнес и Экономика (23285)
Гос. сектор (7320)
Дети (2185)
Женщины (1161)
Животные (302)
Красота и здоровье (2060)
Культура (9627)
Машиностроение (1934)
Мебель (999)
Медицина (4315)
Металлургия (1128)
Молодежь (1462)
Мужчины (197)
Музыка (724)
Наука (524)
Оборудование (4026)
Образование (5675)
Общество (12338)
Одежда, обувь, аксессуары, мода (1120)
Оружие (53)
Отдых (1858)
Охота (44)
Питание и напитки (3501)
Промышленность (3749)
Работа и карьера (1314)
Разное (2251)
Реклама / PR (13050)
Рынок масс-медиа (3508)
Садоводство (125)
Сельское хозяйство (1397)
Семья и быт (548)
Спорт (1715)
Строительство и недвижимость (23158)
Судостроение (80)
Сырьевые ресурсы (950)
Телегид (236)
Торговля (Ритейл) (4552)
Транспорт (3888)
Туризм (2850)
Управление (699)
Услуги и сервис (7976)
Финансы (16326)
Частные объявления (67)
Экология (697)
Энергетика (15703)
Юриспруденция (1157)

СМИ

  Среда   30/11/2022  
РСХБ: для жителей Архангельска и области ставки по потребительским кредитам снизились
Компания: Архангельский филиал АО "Р

  Среда   30/11/2022  
Россельхозбанк снизил ставки по потребительским кредитам до 3,9% годовых
Компания: Ставропольский филиал АО Россель

  Вторник   29/11/2022  
Россельхозбанк запустил переводы с Бизнес-карты для фермеров и других предпринимателей
Компания: Архангельский филиал АО "Р

  Вторник   29/11/2022  
РСХБ: драйверами развития внутреннего туризма станут российские вина и их яркая индивидуальность
Компания: Ставропольский РФ АО Россельхозб

 Добавить свой пресс-релиз
  

СМИ
     Всего: 244 951 пресс-релиза. Добавить свой пресс-релиз
СМИ Финансы XML Feed  add to my msn  Add to My Yahoo!
  Четверг   8/09/2022  
Свои деликатесы: к концу года Россия может выйти на полную самообеспеченность устрицами
Компания: Калужский РФ РСХБ


К открытию Восточного экономического форума 2022 во Владивостоке Россельхозбанк проанализировал объемы производства традиционного дальневосточного деликатеса, эксперты банка изучили спрос, производство и потребление устриц в России и подсчитали, что к концу года объемы потребления данного вида моллюсков составят около 5 тыс. тонн. Самообеспеченность будет стремиться к 100%. Объемы производства устриц при этом будут эквивалентны объемам производства в Марокко – эта страна продолжительное время являлась основным экспортером этого деликатеса в Россию.

По данным аналитиков Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ), спрос на отечественных устриц стремительно растет. Это обусловлено как модой на этот деликатес, так и возросшими объемами аквакультурного производства данного вида моллюсков с 2 тонн в 2013 г. до 4 600 тонн в 2021 г. и соответственным снижением стоимости. В 2021 г. более 400 тонн этих моллюсков Россия импортировала из Марокко, Новой Зеландии и Японии, ранее крупные закупки осуществлялись также у европейских и американских поставщиков. Импорт также растет быстрыми темпами (с темпом более 10% в год), но доля отечественного производства в потреблении уже превышает 90%. По оценке ЦОЭ, объем рынка в этом году составит примерно 5 тыс. тонн.

«Масштабное производство устриц в России началось только в 2014 году, в Краснодарском крае. Сейчас география аквакультуры этих морских деликатесов распространилась по всей прибрежной территории страны: от Черноморского побережья до Приморского края, отмечает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов. - Взрывная динамика связана с повышением интереса государства к подотрасли, государственной и финансовой поддержкой рыбоводческой и рыболовецкой деятельности, совершенствованием законодательства в области рыбоводства, а также субсидированием исследований и деятельности отраслевых научно-исследовательских институтов. Кроме того, вырос спрос на отечественные морепродукты. Все это стало драйвером для старта активной реализации инвестиционных проектов по выращиванию моллюсков».

Устрицы — морской деликатес, не являющийся продуктом массового спроса, главным каналом сбыта для производителей являются предприятия сегмента HoReCa, а основные потребители продуктов в большей части сосредоточены в крупных городах — Москве, Санкт-Петербурге, городах-миллионниках, а также в курортных зонах. По потреблению Россия сейчас сравнялась с Марокко, в этой североафриканской стране основной объем потребления устриц приходится на кафе и рестораны, рассчитанные на потребителя со средним уровнем дохода. Такая сегментация по спросу позволяет Марокко не только обеспечивать деликатесом внутренний рынок, но и, с учетом хорошей переносимости транспортировки у продукта, поставлять аквакультуру за рубеж.

Откуда берутся устрицы

Устрицы в России выращиваются на специальных технических средствах (в садках, на коллекторах) в прибрежной части морских акваторий. Они питаются фитопланктоном - микроводорослями, обитающими в морской воде. Специального кормления дополнительными кормами устрицам не требуется, объем выращивания устриц на конкретной акватории ограничивается ее кормовыми условиями: видовым составом и биомассой кормового фитопланктона. При выращивании личинок устриц в питомниках для кормления также используют микроводоросли, которые культивируют там же.

Рост объемов производства обусловлен в первую очередь совершенствованием технологий производства. По данным Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), естественный нерест и оседание личинок тихоокеанских устриц отмечены только в последние 3-5 лет и не обеспечивают потребности хозяйств марикультуры.

«В питомниках в контролируемых условиях береговых бассейнов осуществляется искусственный нерест и выращивание личинок устриц и других моллюсков до стадий жизнестойкого спата* (10-20 мм), который затем можно вывозить в море и выращивать до товарных размеров, комментирует руководитель Департамента аквакультуры ФГУБНУ ВНИРО Ирина Бурлаченко. - Технологии выращивания спата устриц в питомниках давно и широко известны и легко могут быть адаптированы для локальных условий. Так, например, в 2020-2021 годах Тихоокеанским филиалом ФГБНУ "ВНИРО" разработана технология выращивания спата устриц, адаптированная для условий Приморья».

Таким образом, растущий спрос на устриц можно удовлетворить с помощью увеличения производства посадочного материала и снабжения им хозяйств морской аквакультуры.

«Основные регионы-производители – Южный Федеральный и Дальневосточный округа. Аквакультуру выращивают в хозяйствах на Черноморском побережье, в Мурманской области, на Дальнем Востоке, - добавляет Андрей Дальнов. – Самыми популярными разновидностями отечественных устриц являются аффинаж, хасанская, черноморская, изумрудная, «Крымский жемчуг», дальневосточная, анивская, сочинская и императорская. Приобрести их можно как на маркетплейсах и в ритейле, так и в ресторанах».

По данным Росрыболовства, основной объем производства устриц приходится на Приморский край — 4200 тонн в 2021 году, рост на 84% за два года. Сейчас в регионе около 120 предприятий, за которыми закреплено более 300 рыбоводных участков.

В рамках Восточного экономического форума 2022 во Владивостоке на уникальной площадке ВиноГрад, организованной фондом Росконгресс и Россельхозбанком будут представлены лучшие образцы традиционного российских тихих и игристых вин, которые идеально сочетаются с устрицами и другими морепродуктами.

*Спат устричный – мальки, из которых вырастают взрослые особи устриц. От качества спата зависит размер готовой продукции.

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.




Контактное лицо: Назарова Ольга   | написать письмо |  
Должность : СОС
Телефон: 4842074-16-11
Постоянный адрес ссылки: http://karta-smi.ru/pr/300868
 Печатная версия
  

Рейтинг посещаемости карточек компаний - партнеры портала.
  За неделю:     
 
 
Карта СМИ  (484)
Коммерсантъ  (467)
Карта СМИ  (435)
Деловой Петербург  (431)
Коммерсантъ  (428)
Ведомости  (392)
Экспресс газета, Мос  (382)
Деловой Петербург  (362)
Эхо Москвы 91,2 FM,   (358)
10 Экспресс газета, Мос  (350)
11 Ведомости  (322)
12 Николаев и:Консалтин  (294)
13 Business FM 87.5 FM,  (289)
14 Эхо Москвы 91,2 FM,   (287)
15 Comedy Radio, 102,5   (277)
16 Николаев и:Консалтин  (276)
17 Газпром-Медиа  (272)
18 Business FM 87.5 FM,  (268)
19 ИД FORWARD MEDIA GRO  (266)
20 ИД FORWARD MEDIA GRO  (252)
21 Газпром-Медиа  (243)
22 Компания Афиша  (231)
23 Компания Афиша  (228)
24 Телекомпания ТНТ  (224)
25 Comedy Radio, 102,5   (224)
  За месяц:     
 
 
Карта СМИ  (4838)
Коммерсантъ  (4535)
Экспресс газета, Мос  (3771)
Деловой Петербург  (3600)
Ведомости  (3523)
Business FM 87.5 FM,  (3251)
Эхо Москвы 91,2 FM,   (2850)
Comedy Radio, 102,5   (2649)
Николаев и:Консалтин  (2648)
10 Газпром-Медиа  (2484)
11 ИД FORWARD MEDIA GRO  (2397)
12 Prime Traveller  (2322)
13 Компания Афиша  (2288)
14 Телекомпания ТНТ  (2263)
15 Esquire  (1955)
16 Коммерсантъ-Автопило  (1842)
17 Радио Эрмитаж 90,1 F  (1769)
18 Секрет фирмы  (1594)
19 Профиль  (1583)
20 Forbes  (1574)
21 ИНТЕРЬЕР+ДИЗАЙН  (1551)
22 GQ  (1277)
23 Газпром-Медиа, Москв  (1197)
24 ИД Собака  (851)
25 Коммерсантъ FM  (790)
  Топ-25:     
 
 
Карта СМИ  (28494)
Коммерсантъ  (23797)
Экспресс газета, Мос  (21478)
Ведомости  (19974)
Деловой Петербург  (19346)
Business FM 87.5 FM,  (18728)
Эхо Москвы 91,2 FM,   (16751)
Николаев и:Консалтин  (15516)
Comedy Radio, 102,5   (15229)
10 Радио Эрмитаж 90,1 F  (12832)
11 Газпром-Медиа  (12423)
12 Компания Афиша  (12156)
13 Prime Traveller  (12147)
14 Телекомпания ТНТ  (11820)
15 ИД FORWARD MEDIA GRO  (11129)
16 Esquire  (10766)
17 Коммерсантъ-Автопило  (10599)
18 Секрет фирмы  (9058)
19 Профиль  (8870)
20 Forbes  (8330)
21 ИНТЕРЬЕР+ДИЗАЙН  (8248)
22 Коммерсантъ FM  (7690)
23 Газпром-Медиа, Москв  (6972)
24 GQ  (6894)
25 ИД Собака  (5198)
 
Реклама  
  Добавить в избранное Добавить в избранное КАРТА СМИ
Телефон портала: Санкт-Петербург: (+7812) 321-60-40
Портал принадлежит компании: Николаев Е:Консалтинг